サンセミヨン2024
北海道ではまだ栽培例の少ない希少品種「サンセミヨン」。セミヨンの血統を色濃く受け継ぎながらも、北海道の冷涼な気候によって、すっきりとした酸と透明感のある味わいが引き出されました。わずかに桃色を帯びた美しい外観に、黄桃や洋梨、白い花、ほのかな蜂蜜を思わせる上品なアロマが広がります。
口に含むと、柑橘を思わせる伸びやかな酸と熟した果実の旨味が調和し、ふくよかさを感じながらも後味は軽やかでキレのある印象。どこかリースリングを思わせる爽快感を備えつつ、セミヨン由来のやわらかな厚みが心地よく続きます。見た目にも美しい淡い桃色が、グラスに華やかさを添える一本です。
フレッシュな果実味を楽しめる若いうちはもちろん、時間の経過とともに現れるまろやかな表情も期待できるワインです。繊細な酸と果実味が料理に寄り添い、素材本来の味わいを引き立てます。
 
おすすめペアリング
・白身魚のムニエル
・アスパラガスや季節野菜の天ぷら
・帆立や海老のソテー
・鶏むね肉のハーブグリル
・カマンベールやブリーなどの白カビチーズ
 
 
★伸びやかな酸と上品な果実味が料理の繊細な旨味を引き立て、和食から洋食まで幅広くお楽しみいただけます。
北海道石狩市八幡と札幌市手稲区手稲前田で育ったサンセミヨンを丁寧に醸造しました。希少品種ならではの個性と、北海道の冷涼な気候が育む美しい酸を活かした、すっきりとエレガントな辛口白ワインです。